Der Kalm-Geschmack von Öland
Gastronomie in Kastlösa
Etwas weiter unten im südlichen Öland liegt der wunderschöne Ölandsgården. Von Gewürzen und Kräuterölen bis hin zu aromatisiertem Zucker, Kräutersalz und Blütenstreuseln wird hier alles produziert.
Jedes Produkt ist durchdrungen von der einzigartigen Natur Ölands und seiner vielfältigen Vegetation.
„Mit großem Respekt für unsere Landschaft ernten und veredeln wir alles, was der Hof und die Natur hergeben“, sagt Sofie Kalm, Gründerin von Kalm Taste.
Paradiesische Keramik bei Kalm Taste
Ruhiger Geschmack – ein Lebensstil
Kalm Taste of Öland wurde 2020 mit der Vision gegründet, nachhaltige und schmackhafte Produkte anzubieten.
Der Hof wird komplett ohne Pestizide und Kunstdünger betrieben, wir arbeiten ständig daran, einen schönen Ort für Tier und Mensch zu schaffen.
Wir sind nicht nur Produzenten – wir sind Hüter der Natur und glauben fest daran, dass eine nachhaltige Landwirtschaft der Weg in die Zukunft ist.
Beim Kalm Taste of Öland geht es um mehr als nur Essen. Es ist ein Lebensstil, ein Respekt vor dem Handwerk, der Natur und jedem Geschmackserlebnis, das von unserem Bauernhof auf Ihren Tisch gelangt.
-Sofie Kalm
Vom Samen bis zum Teller
Sofie sagt, dass ihr Anbau heute 1,5 Hektar Kräuter und Gewürze sowie 0,5 Hektar Nutzgarten umfasst, in dem sie Obst, Beeren, Rhabarber und Gemüse anbauen.
Der gesamte Anbau erfolgt ohne Pestizide oder Kunstdünger, was ein wesentlicher Bestandteil unseres Geschäfts ist.
„Wir sind stolz darauf, unsere Zutaten von Grund auf anzubauen und im Einklang mit der Natur zu ernten.“ -Sophie Kalm
