Gastronomie in Kastlösa
Der schöne Ölandsgården liegt etwas weiter unten im Süden Ölands. Von Gewürzen und Kräuterölen bis hin zu Aromazucker, Kräutersalz und Blumenstreuseln wird hier alles hergestellt.
Jedes Produkt ist von der einzigartigen Natur Ölands und seiner vielfältigen Vegetation geprägt. „Mit großem Respekt vor unserer Landschaft wählen und verfeinern wir alles, was der Bauernhof und die Natur bieten“, sagt Sofie Kalm, Gründerin von Kalm Taste.
Keramik bei Kalm Taste
Nachhaltiger Anbau und Lebensumfeld
Kalm Taste of Öland wurde 2020 mit der Vision gegründet, nachhaltige und schmackhafte Produkte anzubieten.
Der Hof wird komplett ohne Pestizide und Kunstdünger betrieben, wir arbeiten ständig daran, einen schönen Ort für Tiere und Menschen zu schaffen.
Wir sind nicht nur Produzenten – wir sind Hüter der Natur und glauben fest daran, dass nachhaltige Landwirtschaft der Weg in die Zukunft ist.
Beim Kalm-Geschmack von Öland geht es um mehr als nur Essen. Es ist eine Lebensart, ein Respekt vor dem Handwerk, der Natur und jedem Geschmackserlebnis, das von unserem Bauernhof bis zu Ihrem Tisch reicht.
-Sophie Kalm
Vom Samen bis zum Teller
Sofie sagt, dass ihr Anbau heute 1,5 Hektar Kräuter und Gewürze sowie 0,5 Hektar Nutzgarten umfasst, in dem sie Obst, Beeren, Rhabarber und Gemüse anbauen.
Der gesamte Anbau erfolgt ohne Pestizide oder Kunstdünger, was ein wesentlicher Bestandteil unseres Geschäfts ist.
„Wir sind stolz darauf, unsere Zutaten von Grund auf anzubauen und im Einklang mit der Natur zu ernten.“ -Sophie Kalm
